「鮓」は、音読みで「サ」と読みます。訓読みでは「すし」という読み方があります。
「鮓」という漢字の意味としては以下のような意味があります。
【意味】「鮓（すし）」は、魚や貝などの生鮮食品を酢飯と一緒に食べる日本の伝統的な料理のことを指します。
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鮓の読み方や詳細
鮓を使った単語
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鮓の意味や成り立ち
【意味】
「鮓（すし）」は、魚や貝などの生鮮食品を酢飯と一緒に食べる日本の伝統的な料理のことを指します。現代では、海外でも広く知られ、多様な種類の鮨が存在します。
【成り立ち】
「鮓」の語源は、「酢漬けにした魚を塩漬けにした米にのせた料理」を意味する「酢飯（すめし）」からきています。江戸時代には、酢飯に魚をのせた「酢の物」として食べられていましたが、明治時代になって、海外からの魚介類の輸入が増え、鮨として発展しました。現在では、日本の代表的な食文化の一つとして、世界中で愛されています。
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