「鰹」は、音読みで「ケン」と読みます。訓読みでは「かつお」という読み方があります。
「鰹」という漢字の意味としては以下のような意味があります。
【意味】「鰹（かつお）」は、カツオ科の魚のことを指します。
（※更に詳しい情報は下で解説してます。）
以下の項目では『鰹』を使った単語やその他の読み方なども確認できます。『鰹』について詳しく知りたい方は参考にどうぞ。
鰹の読み方や詳細
鰹を使った単語
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鰹の意味や成り立ち
【意味】
「鰹（かつお）」は、カツオ科の魚のことを指します。日本では、刺身や焼き魚、鰹節などに利用され、重要な食材の一つとなっています。
【成り立ち】
「鰹」の字は、「魚」に「韭」を添えた形をしています。これは、韭の香りが強く、魚の臭みを消す効果があるため、鰹節などの加工品にも利用されることから、このような形になったとされています。また、古くは「加吐於」と書かれ、漢字の「吐」は「はき出す」という意味があり、魚を吐き出すことから「鰹」という字が生まれたとも言われています。
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