「酵」は、音読みで「コウ」と読みます。訓読みでは「【外】こうじ」という読み方があります。
「酵」という漢字の意味としては以下のような意味があります。
【意味】「酵」は、発酵を意味します。
（※更に詳しい情報は下で解説してます。）
以下の項目では『酵』を使った単語やその他の読み方なども確認できます。『酵』について詳しく知りたい方は参考にどうぞ。
酵の読み方や詳細
酵を使った単語
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酵の意味や成り立ち
【意味】
「酵」は、発酵を意味します。発酵とは、糖分などの炭水化物を酵素によってアルコールや酸素などの有機物に変換する化学反応のことを指します。
【成り立ち】
「酵」は、漢字「酉」を用いて表記されています。「酉」は、古代中国では「酒」を意味する記号であり、「酒」は発酵によって作られるものであることから、「酉」を用いて「酵」という漢字が作られました。
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